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La Comisión aprueba el «Aceite de Jaén» como nueva indicación geográfica española

Miércoles, 20 Mayo 2020 08:58

La Comisión ha aprobado la inclusión de una nueva indicación geográfica española en el registro de indicaciones geográficas protegidas (IGP). El «Aceite de Jaén» es un aceite de oliva virgen extra elaborado a partir de aceitunas producidas en la provincia de Jaén.  Se caracteriza por su sabor limpio, con notas moderadas amargas y picantes, y se obtiene a partir de aceitunas procesadas exclusivamente por medios mecánicos. El «Aceite de Jaén» tiene su origen en una tradición de producción de aceite de oliva en la provincia de Jaén que data, cuando menos, de la época romana. La producción de aceite de oliva representa hoy un importante factor económico y sociocultural en una provincia en la que los cultivos de olivo abarcan casi el 90 % de la tierra cultivada y donde la mayoría de los municipios tienen al menos una almazara. Esta nueva inscripción se añade a los más de 1.470 productos ya protegidos, cuya lista está disponible en la base de datos eAmbrosia. Para más información, véanse también las páginas sobre los regímenes de calidad. [+]

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