Ayudar a los europeos a elegir alimentos con confianza explicando el papel fundamental de la ciencia en la seguridad alimentaria es el eje central de la nueva campaña de la EFSA «La UE elige alimentos seguros». La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) ofrece asesoramiento independiente respaldado por la ciencia para que los europeos puedan elegir alimentos con toda la información necesaria. La EFSA colabora con destacados científicos europeos y de terceros países que asesoran, analizan y evalúan, basándose en los últimos datos obtenidos, los alimentos que son seguros y los que presentan algún riesgo para los consumidores. Además de la seguridad de los consumidores, el trabajo de la EFSA es fundamental para proteger a los animales y el medio ambiente de los riesgos vinculados con la cadena alimentaria. La mayor parte del trabajo se realiza en respuesta a la solicitud de asesoramiento científico de la Comisión Europea, el Parlamento Europeo y los Estados miembros de la UE. El asesoramiento de la EFSA es decisivo para el desarrollo de la legislación de la UE en materia de seguridad alimentaria.
La cadena alimentaria está interconectada y la EFSA coopera con las autoridades nacionales de seguridad alimentaria de toda Europa, los socios nacionales y los organismos internacionales para que la ciudadanía europea pueda disfrutar de la comida con toda tranquilidad. Los consumidores europeos están entre los más protegidos e informados del mundo respecto a los riesgos en la cadena alimentaria. El sistema de seguridad alimentaria de la UE otorga a todos los ciudadanos europeos el derecho a saber cómo se producen, procesan, envasan, etiquetan y venden los alimentos que consumen. En el marco de este sistema, los expertos independientes de la EFSA revisan los datos y los estudios científicos disponibles para evaluar los riesgos alimentarios. Este proceso garantiza la seguridad de todos los productos que se comercializan en nuestros mercados y tiendas.
La campaña tendrá lugar durante el verano de 2021. El objetivo es sensibilizar sobre los aspectos científicos de los alimentos y contar la historia de la comunidad científica que trabaja para garantizar su seguridad. El objetivo general es incentivar el pensamiento crítico de los ciudadanos cuando eligen cotidianamente sus alimentos. La campaña va dirigida a una ciudadanía no experta de una franja de edad entre 25 y 45 años, especialmente a mujeres y madres y padres jóvenes. A este público objetivo le interesa el bienestar, la salud, la cocina, el estilo de vida activo y/o los temas de seguridad alimentaria, pero a veces puede sentirse abrumado por la complejidad de la información que recibe.
El estilo comunicativo de la campaña será informativo, fácil de asimilar y ameno. La idea es ofrecer información útil sobre la ciencia y la seguridad que sustentan las elecciones cotidianas de alimentos a través de mensajes breves. Otro objetivo de la campaña es dar mayor visibilidad a los científicos mediante entrevistas o testimonios, cuando sea posible. Aunque los canales principales para la promoción de la campaña son los medios sociales y digitales, la difusión se complementará con una cobertura orgánica en diversos medios/asociaciones (radio, prensa escrita, TV) o con presencia en distintos eventos.
https://campaigns.efsa.europa.eu/EUChooseSafeFood/#/index-es
